Quali sono i prodotti piu' venduti in supermercati e ipermercati?
Quali sono i claim piu' presenti sulle etichette dei prodotti alimentari venduti in supermercati e ipermercati? Quali sono le parole del food che gli italiani mostrano di apprezzare?
A questa domanda ha risposto la nuova edizione dell'Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy, che incrocia le informazioni su circa 112 mila referenze e venduto per cogliere i trend di consumo emergenti.
Che si tratti della bandiera nostra nazionale, ''prodotto in Italia'' o''100% italiano'', oppure di una delle indicazioni geografiche, il messaggio resta comunque lo stesso: il rimando all'italianita' e' vincente. I prodotti che richiamano on pack la loro italianita' hanno generato il 25,2% dei ricavi del totale alimentare rilevato dall'Osservatorio.
Tra i claim principali il ''senza conservanti'' e' rimasto il piu' diffuso (6,1% dei prodotti). Tra le new entry piu' interessanti e da monitorare troviamo invece le diciture ''non fritto'' e ''senza lievito'', ma cresce anche l'attenzione alla presenza o all'aggiunta di zuccheri.
Discorso a parte per gli alimenti privi di glutine o lattosio, che continuano la loro ascesa registrando nel corso del 2019 migliori performance rispetto ai 12 mesi precedenti.
Continuano a crescere ''fibre'' emergono due i nuovi claim del ''rich-in'', ovvero ''potassio'' e ''proteine''.
Si conferma l'affermazione dei prodotti ''identitari'', in primis BIO e VEG.
Detto questo, il tuo scaffale cosa comunica? Il tuo cliente riesce a vedere a colpo d'occhio e distinguere uno dei claim su evidenziati?
O anche i tuoi prodotti sono un accumulo messo in offerta dentro scaffali troppo impersonali?
In un contesto dove il volantino (online o offline), ovvero l'attivita' promozionale cardine del processo di acquisto, tutti i suddetti prodotti, pur avendo appeal nei confronti della clientela grazie al proprio brand, oppure alla loro qualita' percepita, non vengono comunicati a sufficienza e di conseguenza valorizzati. Il rischio e' vederli invenduti, o con una vendita molto lenta per poi essere messi in promozione con sconti selvaggi con il rischio, sempre piu' reale, di perdere la marginalita' all'offerta generale.
La Computer Sharing Sud, da sempre portatrice di innovazione per i supermercati e il mondo della GDO, consiglia le etichette interattive. Non solo potrai avere una facilitazione nell'aggiornamento dei prezzi a scaffale, ma potrai avere anche una comunicazione con il cliente migliore.
